油煙管(罩)定期清洗乾淨，降低火災風險。

台灣多起餐飲業火災案例顯示，餐飲業引發火災的主要係因油鍋起火後延燒排油煙管內或烹煮時持續加熱致排油煙管內油垢起火，火焰亦延著排油煙管向外延燒，造成個人及他人的生命財產威脅，足見油煙管道清洗或更換的重要性。

油煙管(罩)定期清洗乾淨，會大幅降低營業成本

空調風管未清潔消毒，造成長期油垢堆積，導致風扇效率降低，讓風量變小，冷氣越吹越熱，除了冷氣容易損壞，還會使電費大幅增加，讓營業成本大大提升，老闆荷包大失血。

空調風管定期清洗乾淨，降低呼吸道損傷

據近年的資料顯示，城市居民每天有70~90%的時間在各種室內環境度過。因此室內空氣質量的好壞優劣，對人體健康的影響越來越大；餐飲業的油煙汙垢長期積累在油煙管內，在通風時洩出小分子油煙，長期下來，不但商家的肺成了最大的油煙處理器，也讓用餐、行走的人暴露在危險的風險中。